In 2019, Hastings College graduate 切尔西·莫顿16/MAT 18 submitted an idea to Big Idea Hastings. Big Idea的原型是电视剧《创智赢家》（Shark Tank），莫顿还为柠檬果汁公司（Lemon & Co. Juicery）做了宣传，这是一家冷压果汁和健康酒吧。
While Morten, who was an assistant coach for the College’s women’s basketball team at the time, developed the pitch and plan, she was out of town coaching on Big Idea pitch night — so her partner, Brett Wells ' 14/MAT ' 16, Hastings College director of human performance, made the pitch on her behalf.
结果呢? 柠檬公司（Lemon & Co.）赢得了比赛，给了莫顿1000美元的奖金，并让他在榨汁方面有了一个快速起步。该公司用水果、蔬菜和草药手工制作果汁。 10月，莫顿在黑斯廷斯市中心开业。
“健康和健康一直是我的重要组成部分，”她说，并补充说，她一直被称为“健康的朋友”，所以开一家果汁店对她来说并不是一个很大的挑战。
2016年毕业时，莫滕获得了基础教育和K-12特殊教育学位，她决定获得ESL和幼儿发展的MAT学位。 在项目的第一年，她担任十大彩票游戏平台队的研究生助理，然后在第二年担任助理教练。
当她开始研究生助教生涯时，莫顿开始与消化问题作斗争，感觉不像自己了。 “我不得不去看专家，依靠药物生活，但我仍然很痛苦，”她说。
为了弄清楚如何让自己感觉更好，莫顿做了一些研究，了解了更多关于榨汁的知识。 她试了一下——这是唯一能让她解脱的方法之一。 她说，她从来没有把它宣传为一种灵丹妙药，但它对她帮助很大，她发现榨汁的过程很有治疗作用。
她说：“我一直喜欢待在厨房里，我觉得食物很棒，而榨汁让我做到了这一点，而且很有创意。”
她用苹果、甜菜、胡萝卜、柠檬甚至西瓜制作的果汁口味各异。 Morten最喜欢的饮料是甜菜，菠萝，胡萝卜，芹菜和柠檬。
在COVID-19袭击之前，Morten计划在5月底或6月初开门，以便在夏天学习新事物，并对自己的业务更有信心。 她最初的计划是雇佣一些人，继续她的教练职位。
新冠肺炎让她推迟了开门的时间，因此，莫滕邀请了镇上的几家企业，包括Prairie Loft、艺术 Bar、Avani和First Street Brewery，在他们的商店里销售她的产品。 这使她能够在正式开业之前将产品推出给客户。
这种方式的销售非常好，她被订单迷住了，并在7月份决定将果汁制作变成全职工作。
她说：“我一直都是那种一头扎进事情的人。” “因为这个夏天我太努力了，因为当时我打不开门，我知道当我开门的时候，我太忙了，不能继续打篮球。”
在开店的时候，莫顿一直在质疑自己，她认为自己需要更多的证书才能成功。 她说，她提醒自己，她拥有成功所需的技能，而且有很多经验可以帮助她做到这一点。
她说：“我在团队中工作以及与人合作的经历帮助我创业。” “当我在十大彩票游戏平台（Hastings College）工作时，我招募了篮球运动员，出售我的企业就像出售学校一样。”